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饮食方式影响2型糖尿病发病率
发布时间:2011-02-22 21:56:39浏览次数:6030次来源:Diabetes Care 2011年2月17日在线版

 一项对新加坡华人健康研究数据的分析显示,蔬菜、水果和大豆摄入量较高的饮食方式与2型糖尿病发生风险逆相关,而点心、肉类、加工肉食、甜食、软饮及煎烤食品摄入量较高的饮食方式与2型糖尿病发生风险显著增加相关。该文于2011年2月17日在线发表于《糖尿病护理》(Diabetes Care)杂志。
 该研究的分析数据库包括43176名基线(1993-1998年)时无糖尿病、心血管疾病和癌症的男性和女性华人(45~74岁),随访至2004年。研究者使用主成分分析方式,对两种主要饮食方式,即蔬菜、水果和大豆膳食为主膳食(VFS)和点心、肉类为主膳食(DSM)与2型糖尿病发病风险进行分析。
 校正吸烟状况后的结果显示,对于既往吸烟者,这两种饮食方式与糖尿病发生风险均不相关;但对于非吸烟者,VFS饮食与2型糖尿病发生风险逆相关(与VFS饮食评分为最低五分位者相比,VFS评分为第2至第5五分位者的2型糖尿病发生风险比分别为0.91、0.82、0.73和0.75,趋势P=0.0005),而DSM饮食与2型糖尿病发生风险正相关(与DSM饮食评分为最低五分位者相比,DSM评分为第2至第5五分位者的2型糖尿病发病风险比分别为1.07、1.25、1.18和1.47,趋势P<0.0001)。

原文链接:

  Dietary Patterns and Incident Type 2 Diabetes in Chinese Men and Women   The Singapore Chinese Health Study